Sparrissoppa, Lax och chokladfondant!
Ja, lite sent men dock.. Här kommer recepten från fredagens Nyhetsmorgon. En meny med smak av våren, gör den! Sparrissoppa med forellrom och créme fraiche Lax, med asiatiska saker fast ändå en doft av...
View Article30 kg morötter och 4 gula lökar!
Var det som blev dagens soppa idag i cafét på Thielska Galleriet! Ja, med hjälp av lite annat som buljong, grädde, salt och peppar förstås! Men nu har jag kommit på något som höjer min morotssoppa,...
View Articlesoppa
Japp! Då gick startskottet för en ny bok! Inte så tjock och inte så stor, men dock, en ny praktisk, vacker och användbar bok! Väntade på Wolfgang som vanligt….. Ämnet är Soppa med tillbehör. Inte minst...
View ArticlePizza, steg för steg!
Pizza är ju aldrig fel! Särskilt inte när man tar tag i saken och gör den själv! En bra botten är vad som krävs och så lite goda pålägg såklart. Receptet kommer här! GRUNDRECEPT BOTTEN; 50 g jäst 1...
View ArticlePotatis- och purjolökssoppa med knaperstekt bacon och fint klippt gräslök!
Klar med ytterligare 6 recept till min kommande bok, Soppa med tillbehör! Min favorit hittills är nog Jordärtskockssoppan med timjan och halstrad pilgrimsmussla. Ett litet smakprov ska ni få redan nu...
View ArticleFyllda grillade biffar!
Igår hade vi en fantastisk vårdag här i Stockholm. Värmen kom. Ja, det var nästan som en sommardag! Och då fick jag lust att släpa fram grillen! Men så kom jag på att den ska borstas och...
View ArticleKrämig blomkålssoppa!
På fredag kommer Wolfgang igen och vårt äventyr ”Soppa med tillbehör” fortsätter. Så igår tänkte jag soppa, skrev om soppa och lagade soppa hela dagen! Bäst blev nog den här krämiga blomkålssoppan med...
View ArticleVärldens godaste och krämigaste macka!
Arbetet med min bok ”Soppor med tillbehör” fortskrider. I går jobbade Wolfgang och jag hårt. Vi fick till inte mindre än 11 olika soppor här hemma och då förstås också lika många tillbehör. Jag undrar...
View ArticleKyckling med ingefära!
Dagens underbart goda middag! Tagen ur min egen bok…Sidan 40! Gör den bara! Det här är vad jag vill kalla en kycklingsoppgryta! Men det ordet tycker ingen redaktör om så därför heter den numera...
View ArticleKäckt och Chict för pick-nicken!
Ja, nu kan ni glömma att släpa på tunga, otympliga, skramlande vinflaskor eller fula, svårburna vinboxar då det vankas pick-nick. Nu finns nämligen vinet att tillgå i chica, modemedvetna, lättburna...
View ArticleKlipp och recept från gårdagens Nyhetsmorgon!
I går lagade jag en riktigt smaskig Nationaldagsmeny i Nyhetsmorgon! Vad sägs om Kall gurksoppa med små jordgubbsspett, minimozzarella och basilika, och knaperstekt röding med dillcréme, smörstekt...
View ArticleÄlgfärsbollar och ledig!
Igår gjorde jag supergoda älgfärsbollar i en härlig gräddsås. Jag kallar dem för bollar för jag gillar att göra dem i modell större. Krydda färsen med salt, peppar, timjan och vitlök och forma den till...
View ArticleTack vackra Gunnebo Slott och underbara Marstrand!
Kära vänner, jag har haft en fantastisk helg! I lördags besökte jag Jordens mat på vackra Gunnebo slott. I ett fantastiskt väder lagade Gunnebos egen kock Patrik och jag en hel del läckerheter av...
View ArticleDagens soppa!
Idag var det ett riktigt soppväder i Stockholm! Och dagens soppa på Thielska hade en strykande åtgång! Morotssoppa med provensalska vildblommor… Den finns på sidan 37 i min bok ”Soppa med tillbehör”...
View ArticleFörsta middagen ”hemma” i stan!
Ikväll har jag ätit min första middag ”hemma” i stan! Trots att köket inte är klart fick jag fart på spisen och till en carbonara! Bland flyttkartoonger och hantverkare åt jag den godaste carbonaran på...
View ArticleJulstolle, lammracks, kakelgolv, morgontidning!
Dagens kaka idag på Thielska Galleriet blev utan tvekan julstollen! En kaka som faktiskt blir godare dag för dag! Den är full av torkade bär och frukter samt nötter. Lite påfyllning av Whisky eler...
View ArticleSängbekymmer, kul julklapp och pasta med scampi, chili och vitlök!
Igår spenderade jag återigen dagen på Ikea! Det här med att hitta rätt säng är nämligen inte helt lätt trots att jag provlegat ”hundratals”! Nu har jag åkt fram och tillbaka till Ikea med såväl säng...
View ArticleStekt rimmad skrej med rödbetor, kapris och pepparrot!
Nu har jag fått en ny favoriträtt! I alla fall för ögonblicket! Skrei! Denna fantastiska torskfisk som varje år vandrar från Barents hav ner till nord norska kusten för att leka är en riktig...
View ArticleLaxpudding på varmrökt lax!
Kvällens middag var mer än god! Några rester av varmrökt lax blev plötsligt till en delikatess i en klassisk pudding! 8-10 potatisar 400-500 g varmrökt lax 1 stor röd lök 50 g smör 2 ägg 2 dl...
View ArticleHalstrad varmrökt lax!
Idag var det väl ändå lite vår i luften? Tänk om det kunde snabba på lite nu och bli vår snabbt, snabbt, snabbt! Och då passade ju något som jag verkligen gillar att äta till, såväl lunch som middag,...
View Article
More Pages to Explore .....